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冷庫

冷庫設備

發布時間: 2016-03-28 13:08 

 物流冷庫具有其特殊性

 

 

 

  其表現在:(1)、食品安全事關人體健康甚至生命安全,對保證食品質量安全的要求突出;(2)、食品的保質期短、質量損耗快,決定了食品冷鏈物流運作的時效性;(3)、食品的多樣性以及對於儲藏溫度和濕度要求各異,決定了食品物流作業環境的多樣性;(4)、冷庫儲藏作為食品供應鏈的重要環節,要求產品具有可溯源性。

  物流冷庫功能由傳統冷庫的“低溫倉儲”型向“流通型”、“冷鏈物流配送”型轉變,其設施按照低溫配送中心的使用要求進行建造。體現在:

  (1)、建有低溫穿堂、封閉式站台並設置電動滑升式冷藏門、防撞柔性密封口、站台高度調節裝置(升降平台), 實現“門對門”式裝卸作業已成為現代化物流冷庫的標誌。

  (2)、貨物進出頻繁、吞吐量大,根據生產經營的需要設置專門的理貨間(區),理貨區的溫度一般控製在0~+7℃。

  (3)、物流冷庫的製冷係統設計更加注重環保和節能要求。庫房溫度控製範圍寬,冷卻設備的選型、布置和風速場設計考慮適用多種貨物的冷藏要求。配有完善的庫溫自動檢測、記錄和自動控製裝置。

  (4)、建立完善的計算機網絡係統,使冷藏供應鏈配送管理科學化,做到食品安全的可追溯性。在歐盟、美國和日本,食品供應鏈中的所有企業都有實施追溯係統的法定義務。

  (5)、冷凍冷藏倉儲方式開始向貨架式、托盤化轉變,以實現貨物按“先進先出”的原則進行管理,有利於提高商品貯藏質量和減少損耗。

  (6)、立體自動化冷庫采用計算機管理,可以實現庫內裝卸和堆垛及庫溫控製、製冷設備運行全自動化,庫內不需任何操作人員。采用計算機管理,能隨時提供庫存貨物的品名、數量、貨位和庫溫履曆、自動結算保管費用和開票等,提高了管理效率並大大減少了管理人員。

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